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立秋吃什么有講究·千萬別亂吃了
作者:佚名 來源:本站整理 點擊數:1497 更新時間:2016-08-07【字體:

 

立秋吃什么有講究·千萬別亂吃了

 

 

 

立秋是秋季的開始——

 

立秋時,北斗指向西南。太陽黃經為135°。從這一天起秋天開始,秋高氣爽,月明風清。此后,氣溫由最熱逐漸下降。

 

 

立秋時刻

 

立秋

 

2016年立秋時間87 09:52:58農歷7月初五

 

立秋三候

 

涼風至:刮風時人們會感覺到涼爽,此時的風已不同于暑天中的熱風。

 

白露降:大地上早晨會有霧氣產生。

 

寒蟬鳴:秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

 

立秋飲食有講究

 

1、多吃酸性食物

 

多吃些酸味食物,以補肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等,可收斂肺氣。

初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

 

2、不吃或少吃辛辣燒烤食品

 

秋燥時節,還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食材屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,食后容易上火。在古代醫書中也出現這樣的“警示”:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。

 

3、多吃魚

 

秋天是需要進補的季節,但很多人都害怕大量進補導致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

 

4、暫時不要吃太多的高蛋白食品,如肉類

 

經過一個夏天炎熱的天氣,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比較差的人食欲逐漸好轉。不過此時人的腸胃功能較弱,還沒有調理過來,如果吃太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以后,再多增加肉食。

 

5、多吃滋陰潤燥的食物

 

秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄 欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

 

立秋吃什么水果?

 

立秋到來之際,人們容易產生秋燥。此時正是潤燥生津的最佳時期,立秋節氣,很多水果是讓您擺脫秋燥的最佳食物哦!

 

1、柑桔:性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

 

2、葡萄:營養豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經常食用,對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

 

3、甘蔗:汁性平味甘,為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品,能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔,有“天生復脈湯”之美稱。中醫常把其作清涼生津劑,用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。當然,按一般傳統的甘蔗耕種習慣,秋天是沒有新鮮甘蔗的了,也許其它熱帶或亞熱帶地區例外。但是也可以選擇甘蔗果汁、飲品類等再加工或是冷藏貯存甘蔗飲品。

 

4、大棗:養胃和脾、益氣生津,有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥,是一味用途廣泛的滋補良藥。

 

5、柿子:有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

 

 

6、梨:肉香甜可口,肥嫩多汁,有清熱解毒,潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

 

7、石榴:性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

 

立秋養生食品

 

食物抗歲月侵襲的魔力,要遠比那些瓶瓶罐罐里價值不菲的化妝品和保健品來得更省事、更有效。

 

1、大豆:大豆對于女性來說是非常好的食品,其中含有的維生素E可以延緩皮膚衰老、防止色素沉著,此外大豆里的卵磷脂還可以延緩女性的衰老、推遲更年期的來臨。

 

2、海帶:海帶含有豐富的礦物質,可以調節血液的酸堿度,防止皮膚過多分泌油脂。

 

3、西紅柿:西紅柿有助于美白、防曬是大家都知道的,但是最新研究證明,西紅柿還有助于展平新皺紋,使皮膚細嫩光滑,并且預防黑眼圈,可謂是一舉多得。

 

4、藕:藕既可當水果,又可作佳肴,生啖熟食兩相宜。藕不論生熟,都具有很好的藥用價值。中醫認為,生藕性寒,甘涼入胃,可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產后忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用,故民間有“新采嫩藕勝太醫”之說。熟藕,其色由白變紫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營養,又易于消化,有養血止血、調中開胃之功效,實為老幼體虛者理想的營養佳品。

 

 

5、胡蘿卜:從小就聽說胡蘿卜又叫小人參,其含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素、能增強皮膚的抗損傷能力,還有助于保持皮膚彈性,對健康也有著非常大的幫助。

 

6、蜂蜜:蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類,對于皮膚是絕佳的保養品,此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥,從內養外。

 

7、蘋果:健康最有利的水果。此外,在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一,因為蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備,每周節食一天,這一天只吃蘋果,號稱“蘋果日”。

 

8、牛奶:牛奶自古就是美容圣品,可以改善皮膚細胞活性,有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋,對于皮膚的保養有著非常大的好處。來源:一點咨詢

 

 

秋季·飲用云南普洱茶好嗎?

 

 

秋季最好的健康飲品·當然是云南普洱茶!

 

涼爽的秋季來了, 而秋季是收獲的季節,很多植物的果實在秋季成熟,同時秋季也是一個養生的季節。很多人選擇這個季節進行滋補,只因這個季節不會像夏季那么炎熱易上火;也不像冬天那樣寒冷食物易冷。而隨著社會經濟的發展和生活水平的提高,近幾年來人們開始重視有著強大保健功能和特殊迷人口感的云南普洱茶。香陳九畹芳蘭香氣,品盡千年普洱茶情是人們用來形容云南普洱茶的,但有人問秋季適合喝云南普洱茶嗎?云南普洱茶擁有獨特而有效的保鍵功效,因此受到天下飲茶眾人的普遍喜愛與一致好評,有人說云南普洱茶是可入口的古董,因此可以看出云南普洱茶的價值有多高。

 

秋季適合飲用云南普洱茶嗎?其實云南普洱茶更比紅茶適合秋冬季節飲用。云南普洱茶是由云南獨有的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發酵加工而成的云南普洱茶散茶和云南普洱茶緊壓茶。云南普洱茶有著云南普洱茶生茶和云南普洱茶熟茶之分,云南普洱茶生茶屬自然發酵,云南普洱茶熟茶屬人工渥堆發酵。云南普洱茶的越陳越香是被公認為云南普洱茶區別其他茶類的最大特點。

 

中國中醫還認為云南普洱茶生茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、吸脂、減肥、降血壓、抗氧化、延年益壽等功效。即云南普洱茶熟茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等多項功效。

 

云南普洱茶分云南普洱茶生茶和云南普洱茶熟茶兩種,云南普洱茶生茶就是摘取云南大葉種新鮮茶葉的曬青毛茶制作的云南普洱茶,存放至幾十年中(不同環境,成熟的時間不一),即還沒有轉化為云南普洱茶熟茶以前飲用的,都稱呼為云南普洱茶生茶,云南普洱茶生茶有很好的收藏價值,而云南普洱茶熟茶則是直接摘取鮮葉經過粗制曬青毛茶后,再經過渥堆發酵至七、八成熟,再貯存一段時間待堆味(即:發酵產生的腥味)散去,增加了香氣,就可以飲用了,云南普洱茶熟茶具有:外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特醇香,滋味醇厚滑潤回甘,葉底褐紅。云南普洱茶生茶沖泡出來的湯色是黃色至橙黃色,清澈透亮,而云南普洱茶熟茶沖泡出來的湯色則較為紅濃透亮,就像一杯優質陳釀的紅酒一樣醇凈透明。因此,秋季適合飲用云南普洱茶嗎?答案是完全可以的。

 

但飲用云南普洱茶保健養生的朋友要注意的是對于虛弱貧血的人來說,則也許不適合飲用云南普洱茶生茶中是新茶,或是沖泡時注意投茶量要少一些,不易茶醉。不同時期的云南普洱茶其內含物也不同,尤其是云南普洱茶生茶中的新茶,口感濃烈,其苦澀味偏重,喝起來似乎感覺比較霸道,其實,身體消瘦虛弱貧血的人就不太適合大量飲用了。故此,云南普洱茶作為保健、養生、養胃、吸脂、減肥、降血壓、降血脂、降血糖等等,云南普洱茶是世界上最健康、最無添加劑、最無副作用的傳統生態飲品,是適合絕大部分人群飲用的。

 

 

云南普洱茶秋茶的由來與說法

 

 

云南普洱茶·秋茶:每年中國農歷二十四節氣中的白露至霜降期間所采摘的云南普洱茶鮮葉粗制的曬青毛茶,稱為“谷花茶”即:秋茶。秋茶,白毫顯多,亦很細嫩,略有燒邊和少許葉片偏黃,但香氣、茶氣和口感卻僅次于春茶,是為制作云南普洱茶生茶與云南普洱茶熟茶的原料。

 

  由于云南普洱茶茶葉采摘季節的不同,它的品質也有高低之分。云南普洱茶專家認為云南特產的云南普洱茶在一年當中就要以“春茶”為上品,以及“谷花茶”卻為中上品的兩個產茶時期的曬青毛茶原料所生產的云南普洱茶基本品質為最好。春茶雖有苦澀卻清香爽口、香氣純正悠長、茶氣飽滿且凸顯回甘生津為上品,夏茶味道清淡平和,苦味不重,葉芽肥厚,條索漂亮。而秋茶則是香中帶苦,苦味中回甘爽滑,茶味韻長柔和值得細品。春天采摘的茶青香氣茶氣強烈悠長,口腔刺激感強,耐泡度強及其韌性好,秋天采摘的茶青香氣好,口感綿滑甘爽。耐泡度次于春茶,尤其是云南古樹茶制作的云南普洱茶更顯突出以上特點,當然,不同茶產區(即如:著名茶山·山頭茶)的云南普洱茶古樹茶,就有其不同的茶氣、香氣、口感、苦澀味以及回甘生津等等都是大不相同的,就同一大茶產區的普通臺地茶與云南古樹茶的味道口感都不會相同。不同茶產區、不同樹齡及種植環境、不同季節和時間采摘的茶青、不同制作加工地、不同加工工藝等等的不同,也就存在著諸多的大不相同。不論有多少的不同,云南普洱茶這個世界獨特的另類茶就只有中國的云南獨有。云南普洱茶只有生茶和熟茶兩種。云南普洱茶按照茶樹樹齡和種植環境來區分,也就只有云南古樹茶與普通臺地茶之分。云南普洱茶的采摘時間和季節只有春茶、夏茶、秋茶三個采摘季節,但除了夏茶產量大次一些以外,就只有春茶和秋茶(谷花茶)為制作云南普洱茶的好茶原料。所以云南真正上好品質的云南普洱茶曬青毛茶原料都是以“春茶”為主“秋茶”為輔精制而成的。

 

 

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